“苔菜跟菠菜一样都是越冬的青菜，据说含钙丰富。作为应季春天的蔬菜，是我家目前餐桌上的主打菜。此菜跟花椒搭配味道特别好，所以，无论咋做，别忘了放花椒哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
猪肉苔菜炖粉条的做法步骤
-
1粉条洗净，热水浸泡至变软。 -
2苔菜洗净。
-
3切段。
-
4猪肉切条，一定要有肥肉，要不这菜炖出来味道不好。
-
5热锅冷油，油热放食盐。
-
6放猪肉和花椒。
-
7翻炒至猪肉断生，表面微黄。
-
8放生抽。
-
9放苔菜。
-
10翻炒至苔菜微变色。
-
11放粉条和清水。
-
12大火炖3分钟，放鸡精提味。
-
13成品。
小窍门
粉条一定要泡好，因为这个菜不能炖时间久了，免得颜色不好看。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜