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诗文	蒸蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 4个 牛奶 100g 面粉 50g 辅料 白糖 50g 甜味 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 简单 难度 蒸蛋糕的做法步骤 1 准备好所有食材。 2 把蛋黄和蛋清分别打在干净无水无油的盆里，蛋黄中倒入一半白糖，搅拌均匀。 3 把面粉和牛奶粉放到蛋黄中搅拌成稀糊状备用。 4 把剩下的白糖分3次放到蛋清中，把蛋清打发成倒扣都不会掉下去的奶油状。 5 这样就可以了。 6 把蛋清分两次加到蛋黄液中翻拌均匀。 7 这样就可以了。 8 把调好的糊倒入一个刷了油的盆子里，冷水上锅蒸，水开后再蒸35分钟就可以出锅了。 9 这就是蒸好了的蛋糕。 10 倒出来切开就可以吃了，味道很好哦！ 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点
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