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诗文
蒸蛋糕
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
牛奶
100g
面粉
50g
辅料
白糖
50g
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
蒸蛋糕的做法步骤
1
准备好所有食材。
2
把蛋黄和蛋清分别打在干净无水无油的盆里,蛋黄中倒入一半白糖,搅拌均匀。
3
把面粉和牛奶粉放到蛋黄中搅拌成稀糊状备用。
4
把剩下的白糖分3次放到蛋清中,把蛋清打发成倒扣都不会掉下去的奶油状。
5
这样就可以了。
6
把蛋清分两次加到蛋黄液中翻拌均匀。
7
这样就可以了。
8
把调好的糊倒入一个刷了油的盆子里,冷水上锅蒸,水开后再蒸35分钟就可以出锅了。
9
这就是蒸好了的蛋糕。
10
倒出来切开就可以吃了,味道很好哦!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/3/15 11:39:08