食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
抹茶蓝莓蛋糕卷的做法步骤
-
1各种材料准备称量好。 -
2烤盘上铺两层油纸。 -
3低粉和绿茶粉过筛使之均匀。 -
4蛋黄里加入20克白糖、50克清水、50克玉米油和1克精盐备用。 -
5蛋清分三次加入白糖。 -
6打发至以上状态。 -
7用打蛋器一档打蛋黄液。 -
8将蛋黄液打至均匀即可。 -
9倒入过筛的低粉和绿茶粉。 -
10搅拌均匀。 -
11分三次加入打好的蛋白。 -
12倒入烤盘。 -
13放入175度预热的烤箱里15分钟，人后再200度继续烤5分钟。 -
14蓝莓酱用舀小碗里。 -
15滴入几滴朗姆酒搅拌均匀备用。 -
16取出烤好的蛋糕，倒扣在靠网上，撕去油纸。 -
17放至微温状态。 -
18抹上搅拌好的蓝莓酱。 -
19卷起，停几分钟。 -
20在切成块装盘即可食用。
使用的厨具：电烤箱
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