“一直都很喜欢炸茄盒的，外表金黄酥脆的十分好吃，尤其是刚刚出锅的时候，但是茄子很愿意吸油的，感觉不是很健康，这次就改成煎茄盒，煎茄盒只用一点点的油，就能煎的十分酥脆的，口感和炸茄盒比并不逊色的，既健康又美味的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
健康版煎茄盒的做法步骤
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1做茄盒的材料。 -
2肉馅加入适量的五香粉。 -
3加入适量的生抽拌匀。 -
4加入适量的橄榄油。 -
5加入适量的精盐。 -
6加入适量的鸡精拌匀。 -
7准备适量的面粉和淀粉。 -
8加入适量的清水拌成面糊（比较粘稠一些）。 -
9韭菜切成碎末。 -
10切好的韭菜末放到肉馅中。 -
11把茄子斜着切三刀，中间一刀不要切断。 -
12把肉馅夹到茄子的中间。 -
13把夹好肉馅的茄子放到面糊中，均匀裹上面糊。 -
14锅加热放入适量的橄榄油。 -
15把裹好面糊的茄盒放到油锅中。 -
16把一面煎成金黄色的，翻过来再煎另一面，把锅盖盖上焖一会儿。 -
17直到两面都煎成金黄色，肉馅熟透即可。
使用的厨具：汤锅、不粘锅、平底锅
所属分类：
热菜
家常菜