食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣鳕鱼豆腐汤的做法步骤
-
1鳕鱼洗净切块（放入1勺胡椒粉，1匙料酒，少许盐腌一会。）豆腐切块，香葱香菜切末，姜切片，大葱切断小泰椒切末。 -
2锅中热油，放入葱、姜、小泰椒炒香。 -
3将鳕鱼放入锅内，煎到稍微出白色鱼汤。 -
4加入白开水大火烧开后，出去血沫，继续大火住5分钟左右。 -
5加入豆腐一同倒入煮锅内，小火煮10分钟后加入适量精盐和味精即可。 -
6煮好的酸辣鳕鱼炖豆腐装入汤碗后，在放入香葱香菜末、1勺胡椒粉、适量白醋。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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