“虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高，还含有丰富的矿物质，如钙、鳞、铁等。虾含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血系统。虾中所含的鳞、钙可以促进宝宝骨骼和牙齿的顺利生长，增强体质。
鲜虾营养丰富，蛋白质的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、鳞等矿物质，配上胡萝卜和西蓝花，摊个蛋卷，口感更佳丰富，营养也更加全面。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鲜虾杂蔬蛋卷 的做法步骤
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1准备食材：鸡蛋1个、西蓝花2小朵、胡萝卜10g、鲜虾1只。 -
2虾用牙签挑去虾线去虾线小贴士：一手拿虾，一手拿牙签轻轻在虾头和虾身连接的第一个关节向外挑，虾线就会被挑出，一般靠近虾头一边的虾线会先挑出来，慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。 -
3锅内水烧开后放入胡萝卜和西蓝花，西蓝花焯1.5分钟捞出，胡萝卜继续焯水3分钟蔬菜麻麻们一定要记得焯水哦，这样可以有效去除蔬菜表面细菌和农药残留，更卫生更健康。西兰花用开水焯一下，去除亚硝酸盐和残留农药。 -
4另起锅虾仁冷水入锅，放一片姜片去腥，煮3分钟。 -
5撇去浮沫。 -
6胡萝卜切成小丁，注意胡萝卜不要切大块哦，会影响蛋卷的成型。 -
7同样西蓝花把花朵部分切碎。 -
8取1个煮好的虾，切碎剩下的虾可以作为手指食物，让宝宝拿在手里咬着吃，妈妈要在旁边看护，以免宝宝吞下大块的虾肉，吞咽困困难。 -
9鸡蛋打散，放入虾碎、胡萝卜丁、西蓝花碎。 -
10平底锅涂上一层植物油，小火煎制，待锅底热后倒入蛋液，迅速左右晃动，使蛋液摊平。 -
11一面煎熟后，小心反面，继续小火把另一面煎熟。 -
12切成合适的大小。 -
13鲜虾杂熟蛋卷get?，满足宝宝的胃，美翻你的心~ -
14鲜虾杂熟蛋卷get?，满足宝宝的胃，美翻你的心~ -
15营养搭配：牛肉番茄藜麦粥+鲜虾杂熟蛋卷。
小窍门
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使用的厨具：平底锅
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