“花甲加上瑶柱蒸蛋，突出了一个特色鲜与嫩。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
花甲蒸蛋的做法步骤
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1锅加少量水烧开，下花甲煮开口即关火打起，水不要倒掉。 -
2盘中打上2个鸡蛋。 -
3加入2倍煮花甲的热水、瑶柱、胡椒粉、少许生粉、鸡精、盐、少量油调匀，放上花甲，盖上保鲜膜用牙签刺几个小孔，锅中水开后放入蒸15分钟。 -
4蒸好后，洒上少许葱花淋上少量滚油和生抽，即可开吃了。鲜，嫩。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食