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诗文	下饭小炒
释义	食材明细 主料 花甲肉 一小盘 辅料 韭菜 一小盘 萝卜干 2条 姜 1片 大蒜 几瓣 生抽 适量 蚝油 1勺 干辣椒 几个 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 下饭小炒的做法步骤 1 韭菜切段，大蒜切碎，姜切片，干辣椒剪小块，萝卜干切小片。 2 热锅下油，下花甲肉爆炒2分钟左右。 3 下干辣椒，大蒜，姜，盐，翻炒下，下适量生抽，蚝油，翻炒匀盛出备用。 4 热锅下油，下萝卜干翻炒下。 5 下韭菜翻炒，炒蔫变色后加盐炒匀，下花甲肉翻炒，再下一点生抽上色。 6 炒匀后出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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