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诗文
虾仁滑蛋
释义
食材明细
主料
鲜虾
适量
鸡蛋
适量
辅料
食用油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白醋
适量
小葱
适量
葱香 口味
其他 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
虾仁滑蛋的做法步骤
1
鲜虾洗干净,总牙签去掉虾线,备用。
2
锅中水烧开,把虾放进去煮熟,基本虾蜷缩起来就熟了。
3
煮熟的虾剥壳,取虾仁。
4
用刀把每个虾仁片成两半。
5
准备大碗,打入鸡蛋,放入虾仁,加少许盐,胡椒粉,白醋。
6
搅拌鸡蛋液至起泡状态。
7
锅烧热倒油,把锅稍微晃动几下使油滑锅。
8
倒入鸡蛋液,利用锅的余温,鸡蛋液定型,注意时间不能久,几秒钟就好。
9
小火,快速滑动鸡蛋,几秒钟就好,就可以出锅了。
10
装盘啦
11
简单营养。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱
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更新时间:2025/3/19 10:33:45