“芥辣冲香，鲜咸清爽，美味的双芥烩牛肉，芥兰爽脆，牛肉嫩滑！夏日吃点芥辣，精神百倍呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双芥烩牛肉的做法步骤
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1准备好食材；红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用。 -
2牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15g，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒均匀搅拌，腌制片刻 -
3锅内入油，牛肉过油五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油。 -
4在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰汆水，沥水待用。 -
5锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片爆香。 -
6将芥兰，牛肉放进锅内，放入适量盐、糖，加入劲霸青芥辣5g，翻炒片刻。 -
7勾芡，装盘即可。
小窍门
牛肉过油不要过太熟，五成熟，不然太老，后面炒会发硬哦！
使用的厨具：炒锅
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