食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧牛肉的做法步骤
-
1新鲜牛肉洗净切成块，入开水中焯水，洗去浮沫； -
2西红柿切小丁； -
3土豆切滚刀块； -
4炒锅倒入油烧热爆香葱、姜、八角、桂皮、干辣椒，立即下入牛肉翻炒； -
5翻炒片刻后加入老抽、白糖、滴少许醋、水和西红柿丁，翻匀，盖上盖子烧开，转小火炖1小时； -
6烧到收了一半汤汁后，倒入土豆，翻匀，小火再烧半小时； -
7待土豆熟烂，汤汁收干时，撒入盐、鸡精炒匀即可出锅。
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