食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆沙小包的做法步骤
-
1红豆洗净泡2个小时，放入电压力锅，加水至刚刚淹住红豆，时间调至20分钟将红豆煮熟。 -
2锅里放油烧热，将冰糖放进去炒化。（注意：要全程小火） -
3再将红豆放入，边翻边用铲子按压，将红豆尽量压成泥。 -
4炒至水分基本被红豆吸收即可。（注意：要全程小火） -
5酵母、白糖、面粉、红萝卜泥。 -
6将酵母加白糖融于温水中，连同红萝卜泥一起倒入面粉中。 -
7接着下手揉，揉成光滑面团。 -
8盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。 -
9把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。 -
10切成大小均匀的剂子。 -
11取一个剂子擀成圆片。 -
12放入馅料，收口。 -
13包成包子。 -
14将包子生胚放入蒸锅里开水大火蒸15分钟即可。 -
15出锅。。。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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