食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香煎韭菜合子的做法步骤
-
1将韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，虾皮、姜切末，放入碗中，加入胡椒粉、盐、蚝油，香油，鸡精调匀。 -
2将面粉加水，调匀和成较软的面团，盖上保鲜膜，饧上20分钟。 -
3将饧好的面搓成条，揪成大小均匀的小剂子。 -
4将剂子擀成薄片 -
5用面皮包上馅料，先将面片从中间捏住，包成带花边的饺子形。 -
6锅中加油，放入韭菜合子生坯，用小火慢慢煎，先将一面煎黄后再翻个身煎另一面，待两面煎成金黄色即可。 -
7鲜香，酥嫩。
小窍门
和面时要将面和得软一些，这样煎出来才不至于太硬。韭菜切碎后先加入香油拌一拌，抖馅时最后放盐这样可以防止菜出水。
所属分类：
主食
家常菜
儿童
老人
早餐
- 阿拉棒
- 雪花麻辣小豆腐
- 春笋豆腐汤
- 超级简单的时令菜----凉拌菜柳
- 龙猫饼干
- 戚风蛋糕
- 【私房小菜】 牛肉炒杂蔬
- 三杯河虾
- 绍式面疙瘩（麦夹头）
- 清明小吃——糍耙
- 藝術般的瑕疵-巧克力雪餅Chocolate Crinkles
- 巧克力坚果蛋糕
- 川菜之魂——四川家常豆瓣的做法
- 泰式香辣虾
- 酸菜昂刺鱼
- 捞汁金针菇
- 朗姆球(rum balls)
- 每一勺都是满满的美味--------牛肉豆花
- 甜味清明粑
- 家常红烧茄子
- 玉子虾仁
- 川味经典--干锅排骨
- 灵芝红枣鸡汤
- 金沙年糕——年糕的另类吃法
- 紫薯百叶面包
- 清水冷灶
- 清水出芙蓉
- 清水无大鱼
- 清水衙门
- 清汤什么什么的成语
- 清汤寡水
- 清沁什么什么的成语
- 清沁肺腑
- 清洌什么什么的成语
- 清洌可鉴
- 清浄什么什么的成语
- 清浄寂灭
- 清浊什么什么的成语
- 清浊同流
- 清浊难澄
- 晚兴（明·刘崧）
- 晚兴（明·张宇初）
- 晚兴（明·李昱）
- 晚兴（明·皇甫涍）
- 晚兴（明·邓雅）
- 晚兴（明·释函可）
- 晚兴（清·李辅耀）
- 晚兴（清·李鼎元）
- 晚兴（清·沈彩）
- 晚兴（清·陈浩）
- 晚兴（近现代·黄锡朋）
- 晚兴（金·史肃）
- 晚冬废溪东寺怀李司直纵（唐·皎然）
- 晚冬杂兴（明·莫止）
- 晚冬行园（宋·宋祁）
- 晚清吴地小说研究/灵隐文丛
- 暗杀1905
- 纽约派诗歌研究/天外求索文库
- 服务经济学/现代服务管理与国际化经营丛书
- 商业银行投资银行业务理论与实务
- 东北亚区域旅游一体化协作发展机制研究
- 社会生活的经济学/南开人文社科文库
- 生态视野下的旅游规划环境评价研究
- 老子道德经释译研究
- 三国演义在日本的译介与研究
- 服务管理案例研究/现代服务管理与国际化经营丛书
- 财经类专业学位教学案例/天津财经大学研究生培养机制创新系列丛书
- 痛(1985年1月25日)(精)
- 典型抗生素在热带土壤中的环境行为和生物毒性
- 北京郊区农民技术采用状况及影响因素研究