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诗文 凉拌金针菇
释义
凉拌金针菇的做法
“金针菇营养丰富,清香扑鼻。金针菇不仅味道鲜美,而且营养丰富,是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。
金针菇中含锌量比较高,也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;
金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处;
金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;
一般人群均可食用,脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。”

食材明细

主料
  • 金针菇 一包
  • 黄瓜 一根
辅料
  • 辣油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 陈醋 适量
  • 鲜味王 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

凉拌金针菇的做法步骤

  • 凉拌金针菇的做法步骤:1
    1
    金针菇去从根部切去一厘米左右。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:2
    2
    把金针菇撕开,我分了12份。锅中加水,烧开后倒入金针菇焯水。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:3
    3
    捞出后用清水把金针菇冲凉,分成12份。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:4
    4
    黄瓜用削皮刀削成长片。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:5
    5
    用黄瓜皮把金针菇分别卷好,摆入盘中。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:6
    6
    把一勺辣椒油,一勺生抽,一勺陈醋,大蒜切碎,加入少许鲜味王混在一起拌匀。
  • 凉拌金针菇的做法步骤:7
    7
    吃的时候把配好的料倒在上面即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 15:46:43