食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
-
1五花肉洗净焯水。 -
2焯水好的五花肉洗净加入姜，八角，酱油电饭锅煮饭功能卤一下。 -
3泡好的梅菜洗净切细备用。 -
4卤好的五花肉捞出沥干水份。 -
5热锅下油将五花肉煎至四面金黄。 -
6煎好的五花肉盛出晾凉。 -
7五花肉切片。 -
8炸过五花肉的锅将梅菜翻炒一下，加入少许鸡精调味即可。 -
9切好的五花肉摆这在深碗中，猪皮朝下。 -
10盛入炒好的梅菜，将梅菜摆放在五花肉上面。 -
11电高压锅上蒸架冷水蒸40分钟。 -
12蒸好的梅菜肉用盘子倒扣过来。 -
13热锅加少许卤五花肉的汤，少许生粉调水勾一个薄茨煮开，加一小勺鸡精，最后将茨汁淋在五花肉上面。 -
14成品。 -
15成品。 -
16成品。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
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