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诗文 梅菜扣肉
释义
梅菜扣肉的做法

食材明细

主料
  • 梅菜 适量
  • 五花肉 适量
辅料
  • 姜 适量
  • 八角 适量
  • 鸡精 适量
  • 生粉 适量
  • 酱油 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

梅菜扣肉的做法步骤

  • 梅菜扣肉的做法步骤：1
    1
    五花肉洗净焯水。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：2
    2
    焯水好的五花肉洗净加入姜，八角，酱油电饭锅煮饭功能卤一下。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：3
    3
    泡好的梅菜洗净切细备用。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：4
    4
    卤好的五花肉捞出沥干水份。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：5
    5
    热锅下油将五花肉煎至四面金黄。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：6
    6
    煎好的五花肉盛出晾凉。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：7
    7
    五花肉切片。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：8
    8
    炸过五花肉的锅将梅菜翻炒一下，加入少许鸡精调味即可。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：9
    9
    切好的五花肉摆这在深碗中，猪皮朝下。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：10
    10
    盛入炒好的梅菜，将梅菜摆放在五花肉上面。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：11
    11
    电高压锅上蒸架冷水蒸40分钟。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：12
    12
    蒸好的梅菜肉用盘子倒扣过来。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：13
    13
    热锅加少许卤五花肉的汤，少许生粉调水勾一个薄茨煮开，加一小勺鸡精，最后将茨汁淋在五花肉上面。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：14
    14
    成品。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：15
    15
    成品。
  • 梅菜扣肉的做法步骤：16
    16
    成品。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/7/14 0:34:29