“儿子大爱排骨，今期末考试，给考场奋笔疾书的宝宝加个菜！今来一款：红烧排骨！美味不打折，营养百分百！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
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1排骨洗净备用。 -
2冷水下锅焯水放入姜片，花椒粒，白酒。 -
3盛出冲洗干净备用。 -
4锅中油放适量冰糖炒出糖色。 -
5倒入排骨翻炒均匀。 -
6加姜丝，八角桂皮一同炒出香味。 -
7加白酒，生抽，老抽，加适量的水煮开。 -
8倒入砂锅加少许盐，转小火慢炖一小时。 -
9汁见浓稠，肉熟后再倒入炒锅大火收汁。 -
10出锅撒上葱花和芝麻点缀即可。 -
11家常美味，请您品鉴。 -
12成品图。
小窍门
水一次加足，请勿中途添加，祝您愉快！
使用的厨具：瓦煲、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请