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诗文 红豆沙冰皮月饼
释义
红豆沙冰皮月饼的做法

食材明细

主料
  • 冰皮月饼粉 200g
  • 红豆沙馅 520g
辅料
  • 沸水 适量
  • 熟粉 适量
  • 甜味 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

红豆沙冰皮月饼的做法步骤

  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:1
    1
    面粉炒成熟粉备用。
  • 2
    冰皮月饼粉加入沸水搅拌成絮状。
  • 3
    晾一下后揉成面团备用。
  • 4
    自制的红豆沙馅称重每个30克。
  • 5
    饼皮称重每个20克搓圆。
  • 6
    饼皮用当心按扁,包入豆沙馅。
  • 7
    用虎口位置将饼皮往上推裹紧。
  • 8
    月饼裹上一层熟粉,放入50克的模具中。
  • 9
    轻轻按压出花纹后推出。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:10
    10
    印好模型的月饼包装好可以入冰箱冷藏。
  • 红豆沙冰皮月饼的做法步骤:11
    11
    成品。
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品   中秋  
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更新时间:2025/3/19 5:26:43