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诗文
红豆沙冰皮月饼
释义
食材明细
主料
冰皮月饼粉
200g
红豆沙馅
520g
辅料
沸水
适量
熟粉
适量
甜味 口味
拌 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红豆沙冰皮月饼的做法步骤
1
面粉炒成熟粉备用。
2
冰皮月饼粉加入沸水搅拌成絮状。
3
晾一下后揉成面团备用。
4
自制的红豆沙馅称重每个30克。
5
饼皮称重每个20克搓圆。
6
饼皮用当心按扁,包入豆沙馅。
7
用虎口位置将饼皮往上推裹紧。
8
月饼裹上一层熟粉,放入50克的模具中。
9
轻轻按压出花纹后推出。
10
印好模型的月饼包装好可以入冰箱冷藏。
11
成品。
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品 中秋
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更新时间:2025/10/1 12:23:53