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诗文 肉酱米粉,超简单超美味
释义
肉酱米粉,超简单超美味的做法
“豆瓣酱,老干妈,榨菜,肉末,成就一道简单美味的风味小食。”

食材明细

主料
  • 肉糜 400G
  • 米粉 一包
辅料
  • 榨菜 一包
配料
  • 老干妈豆豉酱 两调羹
  • 豆瓣酱 一调羹
  • 少许
  • 少许
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

肉酱米粉的做法步骤

  • 肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:1
    1
    很简单的,家里必备的几样东西哦
  • 肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:2
    2
    倒少许油,先将老干妈和豆瓣酱倒入炒出香味,然后放入肉糜一起煸炒,至油的水都炒出来,然后少许水与肉平行,熬至水汽蒸发剩下油,倒入榨菜煸炒几下,一句口味加入少许盐
  • 肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:3
    3
    肉酱的成品
  • 肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:4
    4
    炒肉酱的时候,另起锅煮米粉,煮好后,放入凉水中,这样更加Q滑
  • 肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:5
    5
    汤,最好是骨汤,高汤之类的,可惜没有,就简单的拿盐和酱油,调了些清汤,也还不错的
  • 肉酱米粉,超简单超美味的做法步骤:6
    6
    最后大功告成。能放些香菜更加提味,我家也没有,就加了些生菜

小窍门

1.个人认为郫县豆瓣酱做出来的味道更好,但我家用完了这次买的是六月的,似乎不是很让我满意
2.榨菜最后放,保持起脆感,吃起来有嚼头
3.肉酱可以多做点,还能夹馒头吃呢,也很美味哦
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/10 20:09:19