“秋季养身菜。
龙眼有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。
虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳；凡久病体虚、短气乏力、面黄肌瘦者，可作为食疗补品，而健康人食之可健身强力；”
食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
熘炸龙眼虾的做法步骤
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1虾去壳，背部开一刀，抽出沙线。 -
2虾仁下少量的盐和胡椒粉拌匀。 -
3再加入适量的生粉拌匀。 -
4葱切葱花。 -
5龙眼去壳。 -
6番茄酱，白糖，生抽，陈醋和少许水调成料汁备用。 -
7炒锅下油，油热后下虾仁略炸。 -
8变色后捞出控油。 -
9锅里底油炒香葱花。 -
10倒入调好的料汁。 -
11倒入炸好的虾仁和龙眼。 -
12快速翻炒均匀后出锅。
小窍门
理论上桂圆有安胎的功效，但妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。
使用的厨具：炒锅
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