“很下饭的一道菜，千滚豆腐万滚鱼，炖的越久越入味。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
黄鱼炖豆腐的做法步骤
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1准备所需食材。 -
2黄鱼收拾干净，表面划刀。 -
3锅内油烧热。 -
4划入黄鱼，中火煎。 -
5两面煎至金黄色。 -
6多余油控出，放入葱姜蒜及干辣椒。 -
7加料酒、生抽、糖、盐及醋。 -
8添适量水。 -
9大火烧开。 -
10放入豆腐。 -
11盖盖炖20分钟。 -
12点缀香菜即可。
小窍门
豆腐要在烧之前焯水，可避免豆腐在炖煮过程中炖碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐