“蒜苔和新鲜玉米搭配在一起，很好吃，很好看，象不象一颗颗小珍珠呢。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
珍珠蒜苔的做法步骤
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1猪肉剁成肉末。 -
2加入料酒，生抽，淀粉抓匀腌制10分钟。 -
3蒜苔切成小段，红椒切成小粒，熟玉米粒备好。 -
4葱切葱花，姜去皮切末。 -
5起锅热油，加入肉末翻炒至断生变色。 -
6加入葱姜，炒出香味。 -
7加入蒜苔，翻炒片刻。 -
8加入玉米粒和红椒，将所有食材炒熟。 -
9加蚝油和盐调味，翻炒均匀即可。
小窍门
猪肉我习惯选用3分肥7分瘦的，带一点肥肉经过煸炒会使成品很香~如果不喜欢太油腻可以选用里脊肉来烹饪。
使用的厨具：炒锅
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