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诗文 简易菠菜肉丝饺
释义
简易菠菜肉丝饺的做法
“LG出差,家里又剩下我一人了,多半时间到朋友家蹭饭,剩下那一顿半顿的便是吃这种便捷的速冻水饺或面条,这种做法也还是LG教我的,后来被我发扬光大,翻出不少新花样。据LG说这种吃法也是他在北方上大学时学的本地人的吃法,后来到海南工作后还教会了很多同事这种做法,也算是间接地推广和传播了北方的面食文化。嘻嘻”

食材明细

主料
  • 速冻水饺 10个
辅料
  • 菠菜 80克
  • 肉丝 30克
配料
  • 白糖 2克
  • 香醋 5毫升
  • 花椒油 5毫升
  • 香油 10毫升
  • 适量
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

菠菜肉丝饺的做法步骤

  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:1
    1
    菠菜准备好;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:2
    2
    昨晚吃剩下的一些肉丝;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:3
    3
    菠菜洗干净备用;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:4
    4
    取一大碗,放入所有调料,拌匀备用;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:5
    5
    速冻饺子准备好;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:6
    6
    锅内倒入适量清水煮开,放入一小勺盐,倒入菠菜焯熟;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:7
    7
    菠菜捞出,盛入大碗中,放入肉丝;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:8
    8
    原锅继续放入速冻饺子;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:9
    9
    第一次煮沸,所有饺子浮起来后,倒入一小碗清水;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:10
    10
    继续煮,直到第二次煮沸,便可关火;
  • 简易菠菜肉丝饺的做法步骤:11
    11
    连汤带饺子捞出即可开吃。

小窍门

1、焯菠菜时往水里放入少许盐可令菠菜颜色更加碧绿;

2、饺子第一次煮开后倒入一小碗冷水,可令饺子皮更筋道、口感更好;

3、菠菜及肉丝可随意更换成自己喜欢的品种。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/10 12:47:07