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诗文
红烧鸡块
释义
食材明细
主料
大公鸡
半只
干辣椒
4个
辅料
葱段
3节
姜片
2片
干辣椒
4个
八角
2粒
花椒
15粒
郫县豆瓣酱
1勺
生抽
1勺
老抽
1勺
冰糖
10克
咸鲜 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
红烧鸡块的做法步骤
1
鸡肉斩块焯烫。
2
准备葱段蒜片生姜片和干辣椒。
3
准备1勺郫县豆瓣酱。
4
起锅烧油。
5
炒香所有的香料。
6
倒入郫县豆瓣酱炒出红油。
7
倒入鸡块翻炒。
8
沿锅边倒入生抽。
9
倒入老抽。
10
翻炒均匀。
11
加入冰糖加入没过食材的清水,盖锅盖闷煮45分钟。
12
出锅后撒上葱花即可。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 6:30:26