“手撕包菜应该是一道很家常的的菜吧，不管是去饭店还是家庭聚餐总能看到它的身影。简单的食材成就不简单的味道，这可能就是中国厨艺博大精深之所在吧。当然了，同一个菜每个人做法都不尽相同，不知道我这么做是否和你胃口，来吧，我们一起探讨下啊，哈哈……”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
手撕包菜的做法步骤
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1五花肉切薄片备用。 -
2圆白菜撕成大小一致的片备用。 -
3大蒜拍扁干辣椒切成段备用。 -
4锅中加底油下入五花肉煸炒出多余的油脂。 -
5放入大蒜和干辣椒煸炒出香味。 -
6放入圆白菜翻炒至断生，加入米醋、白糖、鸡精、生抽和适量盐调味即可出锅。 -
7成品图 -
8成品图
小窍门
圆白菜的处理之所以用手撕是因为这样更容易入味，手撕的口感和用刀切出来的是完全不同的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜