食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲅鱼片的做法步骤
-
1鲅鱼2条，去内脏清洗干净。 -
2切一公分厚的薄片。 -
3加所备调料腌制1小时。 -
4炒锅烧热加油放腌好的鲅鱼片炸至两面金黄捞出。 -
5装盘，上面淋些辣椒油和孜然粉。
小窍门
鲅鱼切片必须是冷冻的，从冰箱拿出半小时后切片最合适的了，不要等鲅鱼融化再切，那样就切不成型了。
使用的厨具：炒锅
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