正宗香芋酱肉包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
葱段、姜丝、花椒放入碗中，加热水浸泡后放凉。
2
夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油，分次加入葱姜水拌匀（香芋粉糯，葱姜水可适量多些）。
3
香芋切细丁，在锅中放油炒至7分熟放凉。胡萝卜擦成丝剁细（没拍照）。
4
香芋、胡萝卜和肉馅拌匀成馅。
5
500g面粉与8g白糖、5g酵母混合，加275g水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵好。
6
面团取出放案板上按揉排气，分成35g左右的小剂子。
7
压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。
8
放上适量馅料。
9
包成包子。
10
放到笼屉里二次饧发。
11
待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，上汽后转中火20分钟，关火虚蒸5分钟开盖。
12
尝尝这香芋馅的包子，粉糯鲜香，不一样的口感。

诗文	香芋酱肉包
释义	“以前把香芋蒸熟做过饺子，今天来尝试下香芋馅的包子。” 食材明细主料夹心肉适量香芋适量胡萝卜适量面粉 500g 酵母 5g 辅料葱姜水适量白糖 8g 调料油适量盐适量料酒适量生抽适量蚝油适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度香芋酱肉包的做法步骤 1 葱段、姜丝、花椒放入碗中，加热水浸泡后放凉。 2 夹心肉剁细，加盐、料酒、生抽、蚝油，分次加入葱姜水拌匀（香芋粉糯，葱姜水可适量多些）。 3 香芋切细丁，在锅中放油炒至7分熟放凉。胡萝卜擦成丝剁细（没拍照）。 4 香芋、胡萝卜和肉馅拌匀成馅。 5 500g面粉与8g白糖、5g酵母混合，加275g水揉成光滑的面团，盖湿布放温暖处发酵好。 6 面团取出放案板上按揉排气，分成35g左右的小剂子。 7 压扁，擀成中间厚四周薄的圆片。 8 放上适量馅料。 9 包成包子。 10 放到笼屉里二次饧发。 11 待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸，上汽后转中火20分钟，关火虚蒸5分钟开盖。 12 尝尝这香芋馅的包子，粉糯鲜香，不一样的口感。使用的厨具：蒸锅所属分类：小吃面食包子
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食材明细

香芋酱肉包的做法步骤