“在北方，虽然冬季也可以买到新鲜的西红柿，但是远不如应季的西红柿好吃，所以今年我也试着做一些，不禁让我想起小时候在奶奶家边玩边做的情景。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
西红柿酱的做法步骤
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1准备几个玻璃瓶子洗净用开水煮烫，并控干水分。 -
2应季西红柿买来洗净，控干水分。 -
3烧一些开水将西红柿略微烫一下捞出。 -
4去皮用叉子擦碎。 -
5将擦碎的西红柿酱灌入瓶中，并用保鲜膜覆瓶口，盖盖子密封。 -
6全部灌好后，放入冷水锅中，等水开后计时20分钟，关火。 -
7等待自然冷却后拿出瓶子，放在阴凉干燥处冬天就可以食用了，不论是加一些糖当罐头吃，还吃炒一炒拌面吃都很美味。
使用的厨具：蒸锅
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自制食材
秋季食谱