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诗文
大盘鸡
释义
食材明细
主料
鸡腿
2个
辅料
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
盐
适量
郫县豆瓣酱
适量
料酒
适量
冰糖
适量
土豆
适量
青椒
适量
洋葱
适量
红椒
适量
微辣 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
大盘鸡的做法步骤
1
鸡切块下锅焯水。
2
捞出冲洗干净。
3
锅中热油下入冰糖。
4
冰糖炒制香油色,下入鸡块。
5
加一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
6
加葱姜干辣椒,料酒,加水炖十分钟,加土豆翻炒均匀炖十分钟。
7
加青红椒,洋葱,盐鸡精,翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/12 13:56:22