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诗文
蛋烘糕
释义
食材明细
主料
面粉
140g
酵母
2g
小苏打
1g
鸡蛋
125g
辅料
花生酱
10g
酸豆角
30g
蛋黄酱
2g
猪肉糜
100g
咸香 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋烘糕的做法步骤
1
酵母加入温水,静止3分钟备用。
2
面粉中放入鸡蛋、小苏打、酵母液,混合均匀成面糊,盖上保鲜膜在室温中发酵1小时。
3
起油锅,放入肉末煸炒至变色,再放入酸豆角一起翻炒,作为馅料备用。
4
舀入几勺面糊摊成蛋饼,开最小火将饼烘熟,凝固后离火,加入酸豆角肉末馅料。另外一个口味是花生酱+美乃滋,自己做的时候可以根据自己的喜欢加入内馅~
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃 川菜
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更新时间:2025/10/1 13:30:57