“全家都不是太能吃辣，这次特地买了微辣的辣椒面，试着做一下油泼辣子，怎么会突然想做油泼辣子呢？????前几天看了外卖网上面的油泼扯面顿时垂涎不已……
做出来的口感确实是我所想要的，微辣，很香。
平时下个面条，馄饨，拌个凉菜顿时胃口大开”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼辣子的做法步骤
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1准备好香料。 -
2称好白芝麻和辣椒面，一定要选大一些的碗，否则浇面的时候会溢出来。 -
3锅里倒入油烧着七八分熟微微冒热气将香料倒进油锅。 -
4炸至香料微黑捞出。 -
5倒一半的油在辣椒面上，辣椒面会沸腾起来。 -
6加入食盐，搅拌均匀。 -
7倒入白醋，搅拌均匀。 -
8倒入剩下的油，搅拌均匀。 -
9整个房屋充满了辣椒油的香味。 -
10实在是忍不住偷偷尝一口用保鲜膜包裹住放一个晚上。 -
11第二天可以装瓶保存啦。 -
12是不是很美。
小窍门
放醋是为了更好的发挥香味，当然你也可以不放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料