食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤
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1食材洗净，冬瓜切块，老鸭剁块。 -
2冷锅倒入冷水，放入2片姜，料酒、鸭肉大火烧开煮3分钟，去除血水浮沫。 -
3捞出清洗干净待用。 -
4取一小口大砂锅，放入鸭肉、薏仁米、白茯苓、玉米须、姜片、红枣、倒入冷水超过食材10—15公分。大火烧开转小火慢炖一小时，放入冬瓜继续炖20分钟关火，加盐、鸡精、葱花调味即可。 -
5成品。 -
6成品。 -
7成品。 -
8成品。
小窍门
1、用小口大砂锅炖出的汤更美味，炖的过程中不易溢出，上桌时可以换成广口砂锅。
2、根据自己口味添加盐的多少。
3、这是一款特别好的祛湿汤。
2、根据自己口味添加盐的多少。
3、这是一款特别好的祛湿汤。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
汤羹
午餐
晚餐
- 早餐一一吐司面包
- 尖椒炒鸡丁
- 海盐奶盖蛋糕卷（法帅蒸烤箱做法）
- 赤小豆汤
- 鲜汤牛肉米粉
- 无敌蛋炒饭
- 辣椒炒肉末
- 方瓜丝蛋皮饺
- 桃子派
- 炖土豆意大利面
- 桃子果冻
- 筒骨粥
- 白萝卜黄豆猪脚汤
- 香肠炒苦瓜
- 腐乳汁水豆腐
- 烤鸡腿
- 八爪鱼炒洋葱
- 山楂啤酒鸡翅
- 四季豆炒肉丝
- 红汤牛肉面
- 肉馅鲜虾丝瓜盅
- 玉米面软饼
- 胡萝卜拌黄瓜
- 一次发酵红豆沙小餐包，法帅蒸烤箱做法
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