食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家烧鮸鱼的做法步骤
-
1鮸鱼去鳞去内脏，切块，留鱼胶鱼籽。用厨房纸巾擦干水分。 -
2热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鱼块煎至两面微黄，烹入料酒，加盖焖半分钟。 -
3倒入高汤（或开水）没住食材，加盖大火烧开8分钟，放入豆腐，鱼肚、鱼籽再煮8分钟至汤汁成奶白色。 -
4倒入生抽、醋、白糖、鸡精、盐、胡椒粉大火烧3-5分钟至汤汁稍浓稠，放入青蒜关火出锅。 -
5装盘。 -
6成品。 -
7成品。 -
8成品。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋煎饼
- 南瓜奶茶
- 驴打滚
- 南瓜苗炒鸡蛋
- 冰淇淋月饼
- 自制土豆凉粉
- 蜜汁拌番茄
- 蚝油烧豆腐
- 腊肉豆角焖面
- 炝拌南瓜苗
- 夏天最爽口的面条吃法---芝麻酱凉面
- 橄榄焖鱼---海边菜
- 鬼节必吃的酸荞头焖鸭肉
- 蚝油菜花
- 肉丝炒面
- 烧烤味的小土豆
- 椒盐脆皮豆腐
- 蒜炒西兰花
- 超级好哒椒盐猪手
- 【芒果西米露】
- 芒香西兰花
- 蒜苗土豆丝
- 咸菜香干炒海带
- 蜜汁苦瓜
- 酥炸杏鲍菇
- 抱枝拾叶
- 抱柱之信
- 抱柱什么什么的成语
- 抱柱含谤
- 抱椠什么什么的成语
- 抱椠怀铅
- 抱残什么什么的成语
- 抱残守缺
- 抱残守阙
- 抱法什么什么的成语
- 抱法处势
- 抱火什么什么的成语
- 抱火卧薪
- 抱火厝薪
- 抱火寝薪
- 将赴单州和韦度支相送之什次韵（宋·王禹称）
- 将赴南巴至馀干别李十二（唐·刘长卿）
- 将赴南平宿龙门洞（宋·张先）
- 将赴南徐任游茅山有作（宋·王安石）
- 将赴南邑借丘长公巾车（明·李梦阳）
- 将赴叙州谒江市庙（明·胡澧）
- 将赴吴兴登乐游原一绝（唐·杜牧）
- 将赴大名奉寄西都留守王宣徽（宋·文彦博）
- 将赴天平职书怀寄翰林从兄（唐·曹邺）
- 将赴天津（清末近现代初·郑孝胥）
- 将赴姑孰留别诸友生（清·汪廷桂）
- 将赴官夔府书怀（宋·陆游）
- 将赴官庐州寄张四隐直二首（宋·刘攽）
- 将赴宣州留题扬州禅智寺（唐·杜牧）
- 将赴富川（宋·韦骧）
- 白衣侦探/科普系列/叶永烈文集
- 十万零一个为什么(上下)/科普系列/叶永烈文集
- 生活中的科学/科普系列/叶永烈文集
- 书屋导读(2011)
- 割爱
- 现代写实水彩画创作
- 韶山--伟人诞生的地方
- 城市广场及商业街景观设计(21世纪高等学校美术与设计专业规划教材)
- 求职宝典
- 国际货物买卖
- 刑事司法指南(总第47集)
- 仲裁研究(第27辑)
- 商业银行公司治理法律问题研究/辽宁大学法学学术文库
- 出版人(亨利·卢斯和他的美国世纪)
- 刑事审判中的社会矛盾化解与机制构建研究/中国审判理论研究丛书