食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
家烧鮸鱼的做法步骤
-
1鮸鱼去鳞去内脏，切块，留鱼胶鱼籽。用厨房纸巾擦干水分。 -
2热锅放油烧热下姜蒜爆香，放入鱼块煎至两面微黄，烹入料酒，加盖焖半分钟。 -
3倒入高汤（或开水）没住食材，加盖大火烧开8分钟，放入豆腐，鱼肚、鱼籽再煮8分钟至汤汁成奶白色。 -
4倒入生抽、醋、白糖、鸡精、盐、胡椒粉大火烧3-5分钟至汤汁稍浓稠，放入青蒜关火出锅。 -
5装盘。 -
6成品。 -
7成品。 -
8成品。 -
9成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 洛神花水果茶
- 户外美食6---清炖鱼汤
- 自制苹果酱
- 麻辣串串香火锅
- 清蒸螃蟹
- 柠檬蜂蜜茶
- 蚝油炒圆白菜
- “蘑”力“食”足——香菇鸡腿竹荪汤
- 宝贝眼中的“汉堡包饭”
- 牙签牛肉
- 红烧肉鹌鹑蛋
- 蒜炒泡椒田鸡
- 醋炒红薯丝
- 西葫芦炒虾仁
- 紫薯饼
- 肉末炒四季豆
- 户外美食7---芋头西米羹
- 酸菜鱼火锅
- 馋嘴小吃---枣香红糖糯米藕
- 户外美食8---香煎鱼
- 什锦冻豆腐汤
- 皮蛋瘦肉煮辣椒叶
- 栗蓉油酥饼
- 玉米面蒸饺
- 户外美食9---烧烤
- dz
- dz.
- dzo
- début
- débutante
- décolletage
- décolleté
- décor
- découpage
- déjà vu
- démarche
- démodé
- détente
- E
- e
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