食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆炖排骨的做法步骤
-
1锅中加入适量清水，放葱结和姜片。 -
2放入排骨。 -
3煮到排骨没有血水，捞出控水备用。 -
4顺带煮了几个鸡蛋，一起煮非常好吃。 -
5土豆去皮切块，过水洗掉多余的淀粉。 -
6准备好调料。 -
7锅烧热放入适量食用油，烧至六成热入排骨。 -
8翻炒到排骨金黄，下入大料翻炒出香味。 -
9调两勺老抽，一勺生抽炒均匀上色。 -
10加入适量开水，调一小勺白糖提味上色。 -
11放入土豆块和去壳的鸡蛋。 -
12盖上盖子大火煮开，转中火炖至20分钟。 -
13水分不要收干以免糊底，出锅前调鸡精调味，不需要再加盐已经够味了，撒上葱段即可。 -
14顺道卤的鸡蛋实在太好吃。
使用的厨具：炒锅
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