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诗文 荞麦早餐饼
释义
荞麦早餐饼的做法
“加入了荞麦粉的面饼，有一丝丝甜味，再配上鸡蛋、蔬菜、培根，一款营养全面的早餐选择。
当妈的得称职不是，好好练，多做几款自己宝贝爱吃的早餐！”

食材明细

主料
  • 荞麦粉 两勺
  • 生菜 适量
  • 鸡蛋 两个
  • 小麦粉 两勺
  • 培根 随意
辅料
  • 小咸菜 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

荞麦早餐饼的做法步骤

  • 荞麦早餐饼的做法步骤：1
    1
    荞麦粉和小麦粉各一半。
  • 荞麦早餐饼的做法步骤：2
    2
    调入清水，面糊中加少许盐，用筷子充分把使面糊调成无颗粒顺滑状态，用筷子挑起后以线形滴落。
  • 荞麦早餐饼的做法步骤：3
    3
    面糊静置过程中，把生菜洗净。
  • 荞麦早餐饼的做法步骤：4
    4
    锅内倒少许油，用厨房用纸均匀擦一层。
  • 荞麦早餐饼的做法步骤：5
    5
    舀入一勺面糊，马上旋转锅体，让面糊在锅内流成圆形。
  • 荞麦早餐饼的做法步骤：6
    6
    煤气调小火，大约几分钟后，面饼反面，成熟出锅。
  • 荞麦早餐饼的做法步骤：7
    7
    锅内再次擦油，摊入蛋饼。
  • 荞麦早餐饼的做法步骤：8
    8
    锅内不用放油，直接煎培根，因为培根自己出油。
  • 荞麦早餐饼的做法步骤：9
    9
    面饼放在蛋饼下面。
  • 荞麦早餐饼的做法步骤：10
    10
    上面依次放入生菜，培根，撒点小咸菜。也可以抹点酱料调味。卷起来就可以吃了。

小窍门

1、想要薄的面饼，可以把面糊调的稀一点。
2、还可以锅温热时倒入面糊，面糊凝固得不那么快。
3、倒入面糊时要马上旋转不粘锅。
3、摊面饼时掌握锅内油的量，薄薄一层。
使用的厨具：不粘锅
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更新时间：2025/12/2 3:06:14