“韭菜炒鱿鱼可谓是最流行的一道菜,为了更好的入味,我将鱿鱼切丝来炒,切好的鱿鱼丝要放入冷水中焯烫一下去腥,微微变色后就可捞出,千万不要等它完全煮开,避免鱿鱼老了会嚼不动。焯好的鱿鱼丝与韭菜大火快炒,最后加入点红椒丝配色。很鲜美的一道菜,做法也简单,还可健脾开胃又可温肾壮阳,不愧为是食疗保健的最好搭配,你也可以试试哟。”
食材明细
韭菜炒鱿鱼的做法步骤
小窍门
1.鱿鱼放入开水中焯一下,注意时间不宜过长,微微变色后就可以捞出;
2.炒韭菜时刚变色后就放入鱿鱼丝进去翻炒,加入适量的盐调味,注意鱿鱼和韭菜都不宜翻炒时间过长。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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