网站首页  英汉词典  古诗文  美食菜谱  电子书下载

诗文	虾仁豆腐
释义	食材明细 主料 河虾 500g 嫩豆腐 1盒 辅料 青豆玉米 150g 干香菇 50g 盐 适量 生抽 适量 蛋清 1个 料酒 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 熟猪油 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 虾仁豆腐的做法步骤 1 嫩豆腐事先用淡盐水浸泡15分钟。 2 干香菇提前浸泡4小时。 3 青豆玉米洗干净滤干水分。 4 河虾剥壳取出虾仁，用水反复清洗至虾仁变白，然后滤干水分。 5 泡好的香菇切成丁。 6 把豆腐到处滤干水分。 7 虾仁用厨房用纸洗干水分，然后放入一个蛋清，放适量盐抓捏一下，然后放适量色拉油和淀粉抓捏上浆。 8 锅烧热放适量色拉油和熟猪油（稍多点），把虾仁倒入油里迅速滑炒至虾仁变色盛出。 9 锅内剩些油，把青豆玉米和香菇倒进去煸炒。 10 青豆玉米开始煸熟的时候倒入豆腐，不要多动，晃动锅子就行。 11 加入适量盐和生抽，再放少量水，焖煮5分钟。 12 汤汁变少时放入虾仁，放适量料酒和胡椒粉，晃匀。 13 最后放入适量水淀粉勾芡，出锅装盘。 小窍门 虾仁一定要快炒，这样才嫩。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
随便看	豆豉酥带鱼 Soufflé au chocolat 巧克力舒芙蕾 干炸蘑菇 南瓜小餐包 辣椒炒猪肠 舌尖上的甜蜜--桂花糯米藕 玉米面煮疙瘩 饭后超级消食酸奶沙拉 杏鲍菇盖西兰花 醉泥螺 酸辣豉油土豆丝 美味下午茶系列之草莓芝士蛋糕 香干炒萝卜 香菜拌皮蛋 腊肠红薯花生糙米饭 生菜皮蛋粥 奶油雪露包 鸡毛菜蛋饺拉面 麦饭 蒸南瓜蛋糕 UMF?蜂蜜－抗菌消炎养胃 美味巧克力豆饼干——趣多多 葱爆羊肉 五彩菠萝饭 煎鸡翅膀 excitedly excitement exciter exciting excitingly exclaim exclamation exclamation mark exclamation point exclamatory exclave exclude excluding exclusion exclusionary 碧云洞（宋·蒋燮） 碧云深/忆秦娥 寓忆秦娥（宋·张辑） 碧云深 闻雁（清·张玉珍） 碧云程道士自清江相过示以玉渊刘清叔诗借韵（宋·程公许） 碧云谣（明·张乔） 碧云轩为程有恒别驾题（明·龚敩） 碧云（宋·赵蕃） 碧云（清·刘佳） 碧光亭（宋·程之邵） 碧城三首（唐·李商隐） 碧城曲（清·文静玉） 碧城（清·张笃庆） 碧塘存稿题辞（明·朱浙） 碧天桥（明·释大香） 碧宇书兴（宋·张镃） 青春是一场春梦 难忘的旋律--中国二十世纪三四十年代流行歌曲集 永恒的潘多拉盒之谜 举手之劳--托举哥背后的故事 红蟋蟀 去巴黎烤个马卡龙(一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程) 安心(一位比丘尼的人间行脚) 中学古诗文名篇名句鉴赏背诵与书写 好方法育出好孩子--教师家长必须掌握的心理教育方法与技巧 实用家庭养花入门(彩图精编版) 手足口病 中风偏瘫康复(全图解) 轻松看懂化验单 冷战结束前后东北亚区域社会转型/亚洲研究丛书 中国保健食品产业发展报告(2012版No.1)(精)/保健蓝皮书

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。