“我觉得这个做法非常好的，外脆里软，以前用烤箱做过，电饼铛也做过，表皮太干，口感没有这个好。”
食材明细
- 五香 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
外皮酥脆的椒盐烧饼的做法步骤
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1面团醒好。 -
2椒盐准备好，这是我自己把花椒炒香，料理机打成粉加点盐，比外面买的好吃。 -
3芝麻炒熟。 -
4醒好的面团擀成薄薄的饼皮，抹上油，撒上椒盐抹匀。 -
5在一边卷起，分成大小均匀的剂子。 -
6把剂子两边收好口，醒10分钟。 -
7每个饼披用刷子均匀的刷一层水，或者是鸡蛋液。 -
8刷水的这面粘上芝麻。 -
9锅里放油，把饼放入锅内，芝麻朝上。 -
10煎几分钟，到入清水，饼的3分1就可以，小火慢慢煎。 -
11水快干的时候可以反面了。 -
12芝麻的一面小火煎几分钟就可以了。 -
13趁热吃太香了。
使用的厨具：不粘锅
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