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诗文 农家小炒肉
释义
农家小炒肉的做法
“记得工作初期时,只要去湘菜馆吃饭的时候,免不了点这道农家小炒肉,比较下饭合口味。很怀念那段衣食无忧的日子,如今自己下厨起来,面对繁琐家务事,免不了想起当初和好朋友们在一起共品味美食的时光?与其说是一道菜,不如品位的是美好回忆。”

食材明细

主料
  • 前尖瘦肉 250克
  • 尖辣椒 200克
  • 红彩椒 1个
辅料
  • 葱姜蒜 适量
  • 适量
  • 味极鲜 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

农家小炒肉的做法步骤

  • 农家小炒肉的做法步骤:1
    1
    葱姜蒜切好放入碗,姜切成条作用时在进餐时不喜欢吃姜话容易找到。
  • 农家小炒肉的做法步骤:2
    2
    辣椒切成条
  • 农家小炒肉的做法步骤:3
    3
    肥瘦肉分开放
  • 农家小炒肉的做法步骤:4
    4
    先用小火把肥肉油熬出来,然后再放瘦肉,葱姜蒜一起翻炒,这时可以大火,翻炒出香味时,可以把辣椒放入。不想吃的太油腻可以不用再放菜油了,这时肥肉熬出来的油够了。
  • 农家小炒肉的做法步骤:5
    5
    把辣椒倒入,大火不停地翻炒
  • 农家小炒肉的做法步骤:6
    6
    等辣椒变软时,放盐,味极鲜,可以出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 21:41:54