“小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素，是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比，小白菜的含钙量是其2倍，维生素C含量约为3倍，胡萝卜素含量高达74倍。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
小白菜肉丸汤的做法步骤
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1材料； -
2肉末中加一片姜末、盐拌均匀搅拌上劲； -
3小白菜洗净切段； -
4胡萝卜去皮切丝；香菜切段;姜切丝； -
5将肉末做成肉丸； -
6将肉丸放入沸水中焯水10秒； -
7捞出； -
8汤锅中另加清水3碗烧开，放入肉丸和姜丝烧开，转小火煮10分钟； -
9加入小白菜和胡萝卜丝煮2分钟； -
10加入香菜，再加盐，加半汤匙油拌匀就可以了。
使用的厨具：汤锅
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