“冰箱里有冷冻的罗勒叶，因为长势好的时候来不及吃，就把它冻了！特意买了1斤松仁，今天想做青酱意面！”
食材明细
- 香草 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
虾仁青酱意面的做法步骤
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1买的松仁放入烤箱150度烤了6分钟 -
2放在冰箱冷冻的罗勒叶，最好用新鲜的 -
3把罗勒叶放入料理杯里加入适量橄榄油 -
4加入松仁 -
5加点盐 -
6加点黑胡椒碎 -
7加入蒜瓣 -
8加入少许芝士粉 -
9用手持搅拌棒搅打成酱 -
10多搅打几次，这就是青酱 -
11锅里水煮开后放入意面，加点盐和橄榄油煮8分钟 -
12把意面捞出 -
13虾仁用料酒，盐腌制一会 -
14锅里加少许油放入虾仁翻炒至变色 -
15加入煮好的意面和青酱 -
16搅拌均匀即可装盘
小窍门
最好用新鲜的罗勒叶！
我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度！
我感觉这个青酱主要靠橄榄油来调整浓稠度！
使用的厨具：炒锅
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