食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1肉切细丝。 -
2木耳切丝。 -
3竹笋切丝。 -
4锅中烧热水，下入竹笋丝，焯水。 -
5捞出过凉水。 -
6味精，糖，醋，老抽，加水调成汁。 -
7锅中烧热油。 -
8下入葱姜爆香，倒入豆瓣酱炒出红油。 -
9倒入肉丝，炒至出油。 -
10放入笋丝，木耳丝翻拌均匀后，倒入碗汁，炒匀。 -
11倒入水淀粉，勾芡，收汁出锅。
小窍门
1、千万别放盐了，豆瓣酱和老抽都很咸。
2、竹笋丝焯水时放点盐，去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的。
2、竹笋丝焯水时放点盐，去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 【家庭简易版】金汤肥牛
- 鸡蛋瘦肉青菜炒年糕
- 油炸素鸡烧冬瓜
- 香酥红尾鱼
- 江白虾炒茭白
- 酸梅酱排骨
- 韭菜虾皮炒茭白
- 毛豆炒肉
- 糖炒栗子
- 花螺土鸡煲
- 五花肉炒泡菜
- 银耳鸡头米肉片汤
- 南瓜鸡蛋软饼
- 双椒拌面
- 鸡肉拌土豆丝
- 酱油味的花生小饼干
- 茄汁鲈鱼片
- 下酒菜老醋花生米
- 蒜末红薯藤
- 贝贝南瓜鸡蛋羹
- 芥蓝腊肠炒饭
- 肉末芋艿南瓜炒饭
- 百合麦冬瘦肉水
- 双菇炒芹菜
- 简易电饭锅版腊肉焖饭
- 什么英什么纷的成语
- 什么英什么茂的成语
- 什么英什么萃的成语
- 什么苴什么漏的成语
- 什么苴什么牍的成语
- 什么苴什么胹的成语
- 什么苴什么行的成语
- 什么苻什么野的成语
- 什么茁什么壮的成语
- 什么茂什么洁的成语
- 什么茂什么絜的成语
- 什么茂什么苞的成语
- 什么范什么世的成语
- 什么范什么今的成语
- 什么范什么子的成语
- 饮清湍亭石上小醉再登昼寒（宋·朱熹）
- 饮渭南郭外水亭（明·袁宏道）
- 饮湖上初晴后雨二首（宋·苏轼）
- 饮湖山胜览楼赋呈同燕诸公（明·庞嵩）
- 饮湖心亭（明·袁宏道）
- 饮湖郡庠即旧时重桂堂也即席赠汪教授（清·许传霈）
- 饮潘魏叔宅（明·叶春及）
- 饮濡须守子衡君宅（元·李孝光）
- 饮灵藏寺（明·程敏政）
- 饮牛歌（宋·陆游）
- 饮牛潭（明·王称）
- 饮牡丹（宋·高斯得）
- 饮独醉园牡丹下戏题（元·耶律铸）
- 饮猿潭（宋·陈岩）
- 饮率东族家（明·程敏政）
- 中国当代设计全集(第9卷建筑类编展示篇)(精)
- 东方杂志广告研究/中国广告发展史研究丛书
- 金融风险价值量化分析
- 金砖国家法律评论(2015年第1卷)
- 司法改革论评(第20辑)
- 思考致富(女性版)
- 民间法(第16卷)
- 会计信息化实验教程(高职高专经管类十三五规划教材)
- VIE架构境外间接上市税法问题研究/税收公法学丛书
- 川大记忆--校史文献选辑(第6辑巴金与四川大学)/四川大学985工程大学文化建设系列丛书
- 新的时代观--重塑中国与世界关系研究(学术论文自选集)/中共四川省委党校四川行政学院教授学术文库
- 巴蜀文献(第2辑)
- 巴国佛踪--巴南区佛教遗址碑拓辑录(上)
- 西部农村基层政府改革与财税体制创新--以四川省为重点的农村综合体制改革研究/中共四川省委党校四川行政学院教授学术文库
- 中外文化与文论(第32辑)