食材明细
- 鱼香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
-
1肉切细丝。 -
2木耳切丝。 -
3竹笋切丝。 -
4锅中烧热水，下入竹笋丝，焯水。 -
5捞出过凉水。 -
6味精，糖，醋，老抽，加水调成汁。 -
7锅中烧热油。 -
8下入葱姜爆香，倒入豆瓣酱炒出红油。 -
9倒入肉丝，炒至出油。 -
10放入笋丝，木耳丝翻拌均匀后，倒入碗汁，炒匀。 -
11倒入水淀粉，勾芡，收汁出锅。
小窍门
1、千万别放盐了，豆瓣酱和老抽都很咸。
2、竹笋丝焯水时放点盐，去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的。
2、竹笋丝焯水时放点盐，去苦味。
3、水淀粉就是水加淀粉和成的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
孕妇
老人
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
学生
- 红枣白果粥
- 家常菜—青椒炒冬笋
- 水煮鱼
- 香烤龙利鱼
- 水煮桂花鱼
- 平菇烧青菜
- 炸面线虾
- 午餐肉炒包菜
- 什锦炒米粉
- 四川担担面
- 腐竹炒海带丝
- 葱香馒头丁
- #团圆饭#玉米笋炒荷兰豆
- 辣椒炒肉
- 黑椒牛肉香肠吐司卷
- 香辣豆豉油麦菜
- 仿台湾版“牛轧糖”
- 豆腐蒸蛋
- #团圆饭#自制香辣红油
- 象形土豆豆沙包
- 海带炖土豆
- 腊肠炒菇
- 蜂蜜杏仁奶酥条
- 拔丝山药
- 玉米面红枣发糕
- weighbridge
- weigh down
- weighed down
- weigher
- weigh heavy on
- weigh in
- weigh-in
- weighing
- weighing machine
- weighing scales
- weigh in on
- weigh in with
- weigh on
- weigh on conscience
- weigh on your conscience
- 青溪（宋·杨备）
- 青溪（宋·沈辽）
- 青溪（明·于慎行）
- 青溪（明·沈明臣）
- 青溪（明末清初·屈大均）
- 青溪（明末清初·屈大均）
- 青溪（明末清初·屈大均）
- 青溪（清·张之洞）
- 青溪（清·符曾）
- 青潭山神祠乐歌三首 迎神青潭山（元末明初·王祎）
- 青潭晚泊（清·林占梅）
- 青灯独誓诗为黎门烈妇邢氏作（明·郑廷鹄）
- 青燐歌（明·成鹫）
- 青牛台访彭荆山（明末清初·屈大均）
- 青牛宫（宋·苏泂）
- 数字人力资源管理（高等学校新文科教材·数字化管理系列）
- （自考）新媒体概论（全国高等教育自学考试指定教材；含：新媒体概论自学考试大纲 （
- 航海王 总集篇 第8卷
- 英国简史
- 不要慌，太阳下山有月光
- 机器学习与储层四维建模
- 三千世界三字经1
- 中国临床案例·创伤骨科手术病例精解——上肢篇
- 诗意的信仰:经典文学与诗意人生
- 城乡规划管理与法规
- 零售电商客户关系管理实务（活页式）
- 阿昌族、德昂族古典史诗（汉英对照）
- 中小学生阅读指导目录 整本书阅读指南（ 小学段3-4年级）
- 丝绸之路与《万叶集》的诞生
- 柳原前光《使清日记》研究与校注