“隔水蒸鸡是一道极简单的菜肴，鸡肉切块简单腌制一下，不放水，放到蒸锅里蒸熟（其实就是干蒸鸡）。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
隔水蒸鸡的做法步骤
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1小公鸡一只。 -
2切成小块，用少量的盐、料酒、白胡椒和生姜腌制一下。 -
3腌制半个小时左右。 -
4放入瓦罐中，隔水蒸一个小时。 -
5蒸好后，会有少量的汤汁。 -
6隔水蒸鸡保留了鸡肉的原汁原味，少量的汤汁味道十足。
使用的厨具：电压力锅
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