“肉末茄子，一道家常菜品！好吃下饭，简单易上手！”
食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鱼香肉末茄子的做法步骤
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1所需食材准备就绪。 -
2配菜改刀备用。 -
3肉改刀成末。 -
4茄子改时间刀成条状，放入水中浸泡以免变黑。 -
5生抽，老抽，糖，豆瓣酱，黄豆酱，盐，水，蚝油，调制一个料汁碗。 -
6茄子取出沥干水分，入油锅炒两分钟盛出备用。 -
7锅另坐油煸炒肉末。 -
8加葱姜蒜爆香。 -
9加所有配菜翻炒均匀。 -
10倒入料汁碗。 -
11放入茄子翻炒均匀。 -
12快手下饭菜美美出锅。 -
13成品图。 -
14成品图。
小窍门
茄子改刀一定入水浸泡，不用会变色哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜