“这款软欧包加了燕麦、蜂蜜、蔓越莓、核桃仁和黑芝麻，这些料都是我的爱，百分百含水量加上保湿型很好的蜂蜜，使其内部特别软润，“软妹子”一枚！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
燕麦蜂蜜软欧包的做法步骤
-
1把60克的即食燕麦片放入碗内，倒入200克开水拌匀，放凉备用。 -
2准备好黑芝麻，把核桃仁掰碎，把蔓越莓稍微切下备用。 -
3除黄油以外的面包材料，按先液体后粉类的顺序都放入面包机内，在面粉中间挖个洞，把酵母粉倒入，启动和面程序。 -
4约揉15分钟，面团成型后加入黄油继续和面。 -
5继续约揉至20分钟，最后剩5分钟时加入蔓越莓干、黑芝麻和核桃碎揉匀即可。 -
6待面团揉匀后，在28度左右的环境中进行基础发酵。 -
7将发酵好的面团取出排气，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟。 -
8面团发至两倍大，手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷即可。 -
9松弛完毕，将面团擀成椭圆形。 -
10然后提起四个角，捏起来，整成圆形或椭圆形均可。 -
11把整形好的面团放入烤箱内进行二发，开启烤箱发酵功能，可设定发酵温度35度，在烤箱下层放碗温水增加湿度。 -
12面团发至两倍大时取出，在面包表面筛上一层薄薄的高筋面粉，用割刀在面包表面划出自己喜欢的纹理线条。 -
13放入预热的烤箱中层，上下火180度，约烤20分钟。（请按各自烤箱情况调整烘烤温度和时间） -
14出炉放凉后，就可以切开食用了。 -
15成品图。 -
16成品图。 -
17成品图。
小窍门
水量请根据面团实际的干湿程度来调整。
基础发酵也可以5～7度冷藏发酵，发酵12～24小时，28度左右回温到两倍大即可。
基础发酵也可以5～7度冷藏发酵，发酵12～24小时，28度左右回温到两倍大即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 口水鸡
- 蔓越梅饼干
- 【青菜叶子】川版韩国泡菜
- 乌梅汤
- 鱼儿鸡蛋羹
- 寸金绿豆芽
- 砂锅羊排焖胡萝卜
- 鱼香笋丝
- 香甜南瓜饼
- 水果酸奶
- 烤苹果玫瑰花卷
- 干锅麻辣小螃蟹
- 恶魔吐司
- 香辣虾
- 蓝莓果冻
- 红豆酥
- 子姜焖鸡
- 【青菜叶子】酸奶蔓越莓冰淇淋
- 双色蛋饼
- 芒果冰激凌
- 卤水鸡中翅
- 芒果奶冻
- 煎酿辣椒
- 基围虾炒鸡翅根
- 猪肉鸡蛋菠菜炒面
- chestnut-brown
- chestnut tree
- chest of drawers
- chest pain
- chest size
- chest wall
- chest x-ray
- chesty
- chesty cough
- chevalier
- cheviot
- chevron
- Chevy
- chew
- chewable
- 舟中送李八（唐·皇甫冉）
- 舟中送李观（唐·皇甫冉）
- 舟中送顾别驾述夫还姑苏三首（明·欧必元）
- 舟中逢周行可（明·袁宏道）
- 舟中逢张石川通参（明·李时行）
- 舟中遇柳伯存归潜山因有此赠 其一（唐·吴筠）
- 舟中遇柳伯存归潜山因有此赠 其二（唐·吴筠）
- 舟中遇重九示同行友曾光启（明·丘浚）
- 舟中遇重九（清·张洵佳）
- 舟中遇闽人吴娴民以诗见赠答之（近现代·郭风惠）
- 舟中遇陆棣兄西归数日得广陵二三子书知迟晚（唐·萧颖士）
- 舟中遇险并序（近现代·冯振）
- 舟中遇雨分韵得舟字（明·刘琏）
- 舟中遇雨（元·杨弘道）
- 舟中遇雨（宋·郭印）
- 无机非金属材料工厂设计概论
- 货币银行学(高等学校十一五规划教材)
- 服装CAD(附光盘高等院校应用型设计教育规划教材)/服装艺术与工程系列
- 平面广告作品评析(附光盘高等院校应用型设计教育规划教材)/广告学系列
- 概念建筑(精)
- 多媒体CAI物理化学(第5版面向21世纪课程教材)
- 灵感+(现代平面元素剖析)
- 基础日语(附光盘第3册新综合日本语)
- 最新6级考试综合一本全(附光盘命中2009年12月作文)
- IT日本语教程(附光盘实践篇新世纪IT日本语教育推荐教材)
- 心中有数--萧文强谈数学的传承/科学素养大家谈丛书
- 当代数学史话/科学素养大家谈丛书
- 科学发现纵横谈--王梓坤教育随笔/科学素养大家谈丛书
- 基础日语(附光盘第4册新综合日本语)
- 产品设计实用手绘教程(实用手绘系列教程)