正宗鲜虾蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪肉切块，用料理机搅拌成馅。
2
加入少许水和盐搅打至有粘性。
3
再搅进去葱姜。
4
加入十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，调好味。再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。
5
鲜虾剥掉外壳，去虾线。
6
把虾仁切半（如果个头小，就用整只），放入调过味的肉馅中，用筷子拌匀。
7
把刚烧开的滚水用绕圈方式倒入面粉中，用擀面棍不停搅拌，呈松散的面团。
8
接着倒入冷水，用手混合均匀，此时的面团较湿黏。
9
放到案板上撒些面粉轻轻搓揉，成团即可，盖上保鲜膜，醒30分钟。
10
把面团揉光后下成适当的小剂子。
11
擀成圆皮，包入肉馅和一个虾仁。
12
包成饺子。
13
蒸锅上火，水烧开后，把饺子放在垫了油纸上的蒸格上。
14
大火蒸约13分钟左右。
15
成品图。
16
成品图。

诗文	鲜虾蒸饺
释义	食材明细主料鲜虾适量猪肉适量辅料面粉 300克滚水 160克冷水 70克调料葱适量姜适量十三香适量盐适量水适量花椒粉适量蚝油适量香油适量酱油适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度鲜虾蒸饺的做法步骤 1 猪肉切块，用料理机搅拌成馅。 2 加入少许水和盐搅打至有粘性。 3 再搅进去葱姜。 4 加入十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，调好味。再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。 5 鲜虾剥掉外壳，去虾线。 6 把虾仁切半（如果个头小，就用整只），放入调过味的肉馅中，用筷子拌匀。 7 把刚烧开的滚水用绕圈方式倒入面粉中，用擀面棍不停搅拌，呈松散的面团。 8 接着倒入冷水，用手混合均匀，此时的面团较湿黏。 9 放到案板上撒些面粉轻轻搓揉，成团即可，盖上保鲜膜，醒30分钟。 10 把面团揉光后下成适当的小剂子。 11 擀成圆皮，包入肉馅和一个虾仁。 12 包成饺子。 13 蒸锅上火，水烧开后，把饺子放在垫了油纸上的蒸格上。 14 大火蒸约13分钟左右。 15 成品图。 16 成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐
随便看	胡萝卜排包黑加仑南瓜包猕猴桃梨汁小鸡烧果子尖椒鹅胗炒茭白曼哈顿芝士蛋糕海绵小蛋糕青菜淡贝丸煮粉丝摩卡豹纹吐司缤纷杯子蛋糕烤土豆片沙棘汁红薯糯米饼南瓜金砖吐司蜜蜂柚子茶红薯饼干德国碱水面包牛腩粉芝麻薄脆饼龙猫马卡龙红萝卜炒鸭脯肉鸡蛋韭菜粉条馅菜馍（驻马店特色）海苔白粥桂花南瓜蒸百合俄罗斯提拉米苏创新版农家饭

食材明细

鲜虾蒸饺的做法步骤