正宗鲜虾蒸饺的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
猪肉切块，用料理机搅拌成馅。
2
加入少许水和盐搅打至有粘性。
3
再搅进去葱姜。
4
加入十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，调好味。再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。
5
鲜虾剥掉外壳，去虾线。
6
把虾仁切半（如果个头小，就用整只），放入调过味的肉馅中，用筷子拌匀。
7
把刚烧开的滚水用绕圈方式倒入面粉中，用擀面棍不停搅拌，呈松散的面团。
8
接着倒入冷水，用手混合均匀，此时的面团较湿黏。
9
放到案板上撒些面粉轻轻搓揉，成团即可，盖上保鲜膜，醒30分钟。
10
把面团揉光后下成适当的小剂子。
11
擀成圆皮，包入肉馅和一个虾仁。
12
包成饺子。
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蒸锅上火，水烧开后，把饺子放在垫了油纸上的蒸格上。
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大火蒸约13分钟左右。
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成品图。
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成品图。

诗文	鲜虾蒸饺
释义	食材明细主料鲜虾适量猪肉适量辅料面粉 300克滚水 160克冷水 70克调料葱适量姜适量十三香适量盐适量水适量花椒粉适量蚝油适量香油适量酱油适量咸鲜口味蒸工艺数小时耗时普通难度鲜虾蒸饺的做法步骤 1 猪肉切块，用料理机搅拌成馅。 2 加入少许水和盐搅打至有粘性。 3 再搅进去葱姜。 4 加入十三香，花椒粉，盐，蚝油，老抽，调好味。再加香油拌匀，放冰箱冷藏一下，让调料更好入味。 5 鲜虾剥掉外壳，去虾线。 6 把虾仁切半（如果个头小，就用整只），放入调过味的肉馅中，用筷子拌匀。 7 把刚烧开的滚水用绕圈方式倒入面粉中，用擀面棍不停搅拌，呈松散的面团。 8 接着倒入冷水，用手混合均匀，此时的面团较湿黏。 9 放到案板上撒些面粉轻轻搓揉，成团即可，盖上保鲜膜，醒30分钟。 10 把面团揉光后下成适当的小剂子。 11 擀成圆皮，包入肉馅和一个虾仁。 12 包成饺子。 13 蒸锅上火，水烧开后，把饺子放在垫了油纸上的蒸格上。 14 大火蒸约13分钟左右。 15 成品图。 16 成品图。使用的厨具：蒸锅所属分类：主食家常菜饺子午餐晚餐
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食材明细

鲜虾蒸饺的做法步骤