“牛筋Q弾有嚼劲儿，萝卜酥烂清甜，汤汁浓郁，非常的美味下饭！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
萝卜炖牛筋的做法步骤
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1牛筋洗净加料酒焯水，洗净浮沫切成块备用。 -
2牛筋焯水备用。
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3姜洗净拍扁备用。
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4珐琅锅加热倒油，下姜块翻炒至出香味。
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5放入焯好的牛筋翻炒均匀，加入适量料酒，生抽，老抽炒匀。
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6加入适量热水烧开转中火炖煮一小时。
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7加盖中火炖煮。
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8利用炖煮期间，萝卜洗净去皮切成块备用。
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9炖煮一小时后牛筋已酥软（盛出部分），调入适量盐。
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10放入切好的萝卜炒匀（约一分钟）。
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11加入适量热水炖至萝卜酥即可，尝一下味道。
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12美味即将出锅，留点汤汁更美味！
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13成品图。
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14成品图。
小窍门
牛筋加料酒焯水去腥！
珐琅锅炖煮时间要一小时以上，用高压锅可以缩短炖煮时间！可以根据自己的喜好选择！
萝卜后放易熟！
珐琅锅炖煮时间要一小时以上，用高压锅可以缩短炖煮时间！可以根据自己的喜好选择！
萝卜后放易熟！
使用的厨具：其他
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