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诗文 懒人便当～排骨焖饭
释义
懒人便当～排骨焖饭的做法

食材明细

主料
  • 排骨 500克左右
  • 香菇 5-6个
  • 胡萝卜 半根
  • 五常大米 500克左右
辅料
  • 生抽 4茶匙
  • 老抽 1茶匙
  • 冰糖 1块
  • 料酒 2茶匙
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 食用油 适量
  • 蚝油 2-3茶匙
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

排骨焖饭的做法步骤

  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：1
    1
    准备好食材。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：2
    2
    烧一锅开水，排骨清水洗净，焯水，再用清水冲洗干净备用。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：3
    3
    用生抽2茶匙，料酒1茶匙，少许盐，姜，葱腌制20分钟以上。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：4
    4
    香菇，胡萝卜切丁备用。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：5
    5
    米淘洗干净，浸泡一会儿。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：6
    6
    锅里倒油加热爆香葱，姜。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：7
    7
    倒入排骨翻炒，炒出排骨里的水份。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：8
    8
    再加入冰糖继续翻炒，炒出糖色，排骨微黄。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：9
    9
    倒入切好的香菇胡萝卜丁，翻炒几下，加入料酒1茶匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，蚝油2茶匙。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：10
    10
    继续翻炒均匀。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：11
    11
    加入热水水量和排骨平齐就可以了。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：12
    12
    米倒入电压力锅内。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：13
    13
    把锅里的排骨连汤一起倒入锅内，加入少许盐，鸡精，食用油拌匀。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：14
    14
    启动煮饭模式，再焖15分钟左右即可。
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：15
    15
    开锅，撒上葱末，非常香...
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：16
    16
    这一碗很满足，饭菜都有了，上班族带个便当也很简单方便...
  • 懒人便当～排骨焖饭的做法步骤：17
    17
    成品图。

小窍门

煮饭的时候水量要比平时稍许少一点，煮出来的饭才不会太烂，更香。
做焖饭的时候，用佐料要比平时多一些，口味要重一点，煮出来的饭才入味。
使用的厨具：电压力锅
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更新时间：2026/1/12 0:23:50