“菜干猪骨汤是潮汕地区的特色传统名肴。菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的，性微寒，味甘，有滋阴润燥、化痰止咳、排毒利水等作用。猪骨也有补钙的作用，两者放在一起煲汤具有很高的营养价值，不仅味道鲜美，而且养生健体。”
食材明细
- 其他 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
菜干猪骨汤的做法步骤
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1把菜干洗净，再泡水，泡完的水不要倒掉。 -
2再把姜切片，放至碟中备用。 -
3接着在锅中加入清水煮沸，把猪骨倒进锅中焯水减少异味，再洗净排骨，捞起至盘中，待用。 -
4在锅中加入猪骨、红枣、姜片、菜干，倒入刚刚泡菜干的水，再加半碗清水，盖上锅盖开始炖。 -
5一个半小时之后，打开锅盖，加入适量盐，再用勺子搅拌均匀即可。 -
6最后，美味的养生汤就熬好啦，香味已经飘满一屋子了，闻着都流口水，赶紧试着做一下吧。
小窍门
1、请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的。
2、儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
3、骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
4、感冒发热期间，急性肠道炎感染者忌食。
5、更多美食教程，可WX搜索“潮音潮人”，更有美食教学短视频等着喂饱你~”。
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使用的厨具：砂锅
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