“这是一个适合新手的饼干制作，不需要什么技术含量，成功率高，其实我一直对蔓越莓饼干没什么好感，也没做过，因为我是颜控，觉得它不好看，丑丑的，家里有吃不完的蔓越莓干，貌似只能做这个了，做了一次彻底改观，没想到还挺好吃哒，酥脆香甜，而且主要是简单快速，不用整型，不用切模，不夸张的说，成功率百分百。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
快手蔓越莓饼干的做法步骤
-
1全部材料。 -
2黄油软化后加糖拌匀，糖粉不够了，加了一多半白砂糖。 -
3加入全蛋液，继续拌匀。 -
4把蔓越莓干切一切加进去。 -
5加入低筋面粉。 -
6拌匀，成团，这时候面特别软。 -
7弄成条状，一般都是方形，也可以圆形，随意。 -
8包保鲜膜，然后放到冰箱里冷冻半个小时。 -
9切片，一定要均匀，要不烤的时候容易糊。 -
10这步很简单，家里有小朋友也可以让他们来试一试，亲子互动一下。 -
11我家大宝乐此不疲。 -
12切好后放到烤盘中，铺一层硅油纸，中间要有些距离，要不会粘连到一起。 -
13烤箱预热五分钟，170°中层上下火十五分钟左右，烤到微微有些黄就是烤好了，晾凉以后酥脆可口。 -
14成品。 -
15晾凉期间拍个照。
小窍门
很容易做的一款饼干，所有东西拌匀就可以，面团很软，放到冰箱冷冻是为了好切，整型这种事随自己喜欢，注意一定要大小薄厚差不多，要不然时间上不好掌握，十五分钟是大概时间，十五分钟的时候看一下，颜色发白，就是还没有好，烤到边缘略微上色就可以拿出来了，大一些就烤久一点，小一些就短一点，这是根据自己的情况来的，凉了以后才会酥脆哦！可以换成葡萄干之类的果干，自己喜欢就好。
如果喜欢更加酥脆一些，可以把面粉量减到110g
如果喜欢更加酥脆一些，可以把面粉量减到110g
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶