“榴莲慕斯制作简单，浓郁甜香，不吃榴莲的小朋友都直呼好吃。
如果不需要做黑白纹，做完慕斯糊就可以倒入模具冷藏了，不需再做加竹炭粉的步骤哦。
6寸活底圆模”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
黑白大理石榴莲慕斯的做法步骤
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1准备工作:1榴莲肉打成泥2奥利奥饼干(去芯)打碎，或装保鲜袋用擀面杖压碎3黄油融化至液体。4吉利丁片放入冷水中浸泡，泡软后挤一下水份放入牛奶中备用，糖加入牛奶中。 -
2饼干碎和黄油搅匀铺在模具底部压实压平整，冷藏至凝固。 -
3牛奶放在微波炉里转热，至吉利丁完全融化，搅匀。牛奶和榴莲泥混合均匀备用。 -
4淡奶油打发至六七成，刚开始出现纹路并是流动状态。榴莲牛奶溶液和淡奶油混合均匀，慕斯糊就完成了。 -
5取一小部分，大概小半碗慕斯糊加入竹炭粉搅匀至黑色。舀一勺黑色进去，再舀一勺白色进去，随意的，不必纠结样子，如此交替进行，尽可以粗矿点没有关系。 -
6用牙签随意划拉一下。放入冰箱，冷藏五小时以上或过夜。 -
7脱模这样放，吹风机热风吹模具四周一圈至边上脱开。 -
8完成了。
使用的厨具：其他、打蛋器
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